Čím viac cukru pojeme, tým viac priberieme a budeme pažraví

Sú ľudia, a nie je ich málo, ktorí sa už teraz boja toho, ako cez vianočné sviatky znova priberú. Aby tomu predišli, „nasadia“ si predvianočnú diétu. Logicky: Do Vianoc schudnúť, cez Vianoce toľko nepribrať. Ako na to zareaguje naše telo? Nepriberieme skokom z extrému do extrému ešte viac?
Budem úprimný. Takýto postup je postavený na hlavu. Nášmu organizmu a metabolizmu každý deň vysielame signály. Hoci je pravda, že deň hladovky alebo doobedia sú pre telo prospešné, na druhej strane to nikdy nerobíme s tým, že schudneme, aby sme potom všetko dohnali. Kto vie, ako na to, môže jesť počas sviatkov často a dovoliť si aj nie stopercentne zdravé jedlá. Mnohí to však preháňajú a prekladajú „jedno cez druhé“, nehovoriac už o alkohole, ktorý tiež vstupuje do hry. Najlepšia príprava na vianočné priberanie je podľa mňa zmena myslenia.

Čo je pre naše telo najväčším „priberacím zabijakom“ – je to skôr kačica s knedľou či lokšou a majonézový šalát, alebo skôr vianočné pečivo?
Je to individuálne, záleží to od metabolizmu. Finta je v tom, že všetci máme inú citlivosť na lepok a inú schopnosť metabolizovať tuky v kombinácii so sacharidmi v podobe lokší. Vo všeobecnosti však nie je problém ani tak v tuku, ale v správnych kombináciách, ktoré by nemali trávenie zaťažiť ako kameň. Buď si treba strážiť množstvo, alebo vynechať nepotrebnú lokšu. Z koláčov odporúčam ubrať cukor a bielu múku. Poctivá maková štrúdľa alebo orechovník počas sviatkov sú ešte v pohode.

Existuje vo vianočnom priberaní niečo ako „oddelená strava“? Jeden deň budeme jesť iba sladkosti, na druhý deň sa budeme tlačiť mastnými jedlami…
Tak to nie. Určite však pomôže, keď si odoprieme zbytočné prílohy a radšej si doprajeme dezert. Ja napríklad milujem kapustnicu, pokojne by som ju jedol od rána do večera. Ale nebudem ju zajedať s chlebom, radšej si v nej vychutnám hoci aj dve klobásy. Oddelená strava má svoje opodstatnenie a určite pomôže pri optimalizácii trávenia.

Jesť päťkrát denne, čiže pravidelne, hoci nezdravo. Čo vravíte na takýto vianočný model? Raňajky ako zvyčajne, na desiatu tri koláče, na obed kačica s lokšou, na olovrant opäť tri koláče, na večeru niečo mastné…
Ak bude tento „jedálniček“ zložený z piatich jedál, ktoré zvýšia cukor v krvi, tak táto pravidelnosť nemá zmysel, dokonca by som povedal, že je to horšia voľba ako najesť sa trikrát a poriadne. Hoci mastnejšie jedlá, no bez cukru. Pristúpiť sa k tomu dá aj inak. Radšej päť menších dávok hocičoho bez odopierania, no nech je to potom jeden koláč, nie tri. Čím viac cukru pojeme, tým viac priberieme a tým viac budeme pažraví. Tuk musí byť kvalitný. Domáca klobása nás aspoň zasýti a keď ju zjeme s kyslou kapustou a bez opekancov s makom, budeme spokojnejší.

Počas vianočných sviatkov sme schopní pribrať aj 3–4 kilogramy. Zhadzujú sa kilogramy nabraté za taký krátky čas rýchlejšie a ľahšie ako tie, ktoré si nabaľujeme počas roka pomaličky?
Žiaľ, nepoteším vás. Metabolizmus buď posilňujeme alebo oslabujeme. Týmto spôsobom ho seriózne oslabujeme a potrebujeme to opäť napraviť. Avšak, museli by sme sa extrémne prejedať, aby sme pribrali za týždeň štyri kilá. Istá časť z toho je voda, ktorú naviažeme vyššou konzumáciou sacharidov.

Prezraďte nám drobné rady, ako počas vianočného „prežierania“ nepribrať tak dramaticky.
Vylepšite sviatky jedlom, z ktorého nebudete „prežratí“, ktoré nebude obsahovať bielu múku a cukor. Koláče sa dajú osladiť medom, použite orechy, mak, tvaroh… Orientujte sa predovšetkým na kvalitu. Zbytočne nevypekajte a nevarte „milión jedál“, ktoré reálne nedokážete zjesť. Úcta hosťom sa dá prejaviť aj inak. Chcete predsa, aby od vás odchádzali spokojní a s gastro zážitkom, nie s rozbitým žalúdkom.

http://zdravie.pravda.sk/zdrava-vyziva/clanok/376750-cim-viac-cukru-pojeme-tym-viac-priberieme-a-budeme-pazravi/